菜谱大全

做法

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  1.鸡脖冲洗干净，入热水焯一下。

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  2.焯好的鸡脖入凉水过凉，去除肥油、杂质。

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  3.用剪子剪两段，便于入味。

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  4.蒜切片，辣椒切段，大料备用。

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  5.锅中加少许油，加蒜片炒香，再加辣椒、大料煸香。

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  6.加丘比香辣汁炒出红油。

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  7.加入鸡脖煸炒一会。

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  8.加生抽、老抽调味。

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  9.加适量水煮一会。

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  10.煮至汤汁见干，关火。

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  11.成品。盐没加，香辣汁、老抽、生抽都有咸味，咸度已够。

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